„Šaknelės ir Viršūnėlės“: T. Eidukevičiaus vakarienė ir meno paroda netikėtoje erdvėje

Dviguba „Michelin“ žvaigžde apdovanotas „Demo“ restorano šefas Tadas Eidukevičius pakvietė į Lietuvoje unikalią pop-up vakarienę su meno kūriniais ir konceptualia scenografija. Pirmoji maisto ir meno patirtį jungianti kelionė po skonių sodą vyko netikėtoje erdvėje – Užupyje, buvusiame siuvimo fabrike, kuris netrukus atgims kaip loftų projektas.

Patyriminė degustacija pavadinimu „Šaknelės ir Viršūnėlės“ į visumą suliejo parodos ir vakarienės jausmą. Vakaro svečiai keliaudami per tris pastato aukštus “ragavo” ne tik maistą, bet ir meno kūrinius bei scenografiją, taip pat dalyvavo sodų budinimo ritualuose.

„Ši vakarienė – tai sociologinis reiškinys, leidžiantis pažadinti bendravimą, keitimąsi idėjomis ir geresnį vienas kito pažinimą. Kaip šefas, dažniausiai idėjas kuriu ir perteikiu vienas, o šį kartą bendradarbiauju su koncepcijos kūrėjais, organizatoriais, meno kuratoriais ir scenografais, kurių dėka pažadinami ne tik skonio, bet ir regos, klausos bei kvapų pojūčiai“, – apie unikalų pop-up vakarienės konceptą mintimis dalijasi T. Eidukevičius.

Maisto ir meno ritualų vakarą kuravo Giedrė Selenytė, jos teigimu, būtent vakarienės ir ritualų konceptas leidžia žmonėms atviriau priimti šiuolaikinio meno kūrinius: „Kai menas yra tylus ir nebylus, žmonėms sunku jį jausti ir suprasti. Maistas veikia kaip puikus tarpininkas, jis suteikia progą atsipalaiduoti ir būti atviresniems menui. Kai maisto patirtį kuria toks šefas kaip T. Eidukevičius vien netikėti maisto sprendimai jau suteikia daugybę pretekstų būti atviriems ir žingeidiems naujoms patirtims”.

Dirbdama kartu su du kartus Auksiniam scenos kryžiui nominuota tarpdisciplinine meninke, scenografe ir parodų architekte Barbora Šulniūte, sukūrusia renginio erdvių scenografiją, G. Selenytė trijuose aukštuose pristatė dešimties menininkų kūrinius – video instaliaciją, skulptūras, dizaino objektus, tapybos, garso ir kvapų kūrinius. Parodoje pristatomi šių menininkų ir kūrėjų darbai: Adomo Žudžio, Barboros Šulniūtės, Eglės Petrošiūtės, Jokūbo Čižiko, Liudvikos Sonios Koort, Marijos Garnak, Martyno Kazimierėno, Roko Pralgausko, Ūlos Gečaitės ir Vsevolodo Kovalevskio.

Patyriminę maisto ir meno ritualų kelionę iš viso sudaro 9 ragavimai, kurie stebina išradingumu ir konceptualumu. Meniu ir pastato aukštais keliaujama nuo “šaknų” iki “dangaus”.

„Meniu turi daug sluoksnių, visi jie atspindi mano asmenines gyvenimo patirtis. “Šaknų” patiekalai yra įkvėpti mano močiutės receptų ir šeimos tradicijos, kad duona turi būti branginama. Šiais pertekliaus laikais, kai duona yra bene dažniausiai šiukšlių dėžėje atsiduriantis produktas, nusprendžiau pirmąjį patiekalą pagaminti būtent iš duonos plutos. Kitas įdomus meniu akcentas ir ragautojus bene labiausiai nustebinęs ir sužavėjęs patiekalas – šeivamedžių morengai paruošti –200 ˚C temperatūroje“, – įsimintinus meniu akcentus trumpai apibūdina T. Eidukevičius.

Pirmoji vakarienė buvo skirta kviestiniams svečiams. Sausio pabaigoje ir vasario pradžioje organizuojamos dar 3 maisto ir meno ritualus apjungiančios vakarienės, kuriose gali dalyvauti visi, įsigiję bilietą, taip pat nemokamos ekskursijos po „Šaknelės ir Viršūnėlės“ parodą.

Netikėtą erdvę renginiui Užupyje atveria bei renginį organizuoja kūrybinė NT vystymo kompanija „reefo“. „Kiekvieną pastatą, kurį įsigyjame, regime kaip erdves kūrybai. Architektūra, esamos pastatų konstrukcijos ir erdvės įkvepia ne tik „reefo“ komandą, bet ir daugiau kūrėjų. Todėl siekiame įsigytus pastatus atverti – kviesti kartu kurti, rengti renginius, parodas, kitus patyrimus. Tokie projektai prisideda prie mūsų vizijos – ne tik plėtoti pastatus ir erdves, bet ir kurti patirtis“ – teigė „reefo“ bendrakūrėjas ir vadovas Karolis Aidulis.